Як зменшити гіркоту цибулі?
Сольовий розчин готується в таких пропорціях: на 1 літр води повинна припадати столова ложка солі. Якщо цибулі багато, можна додати столову ложку солі з гіркою. В отриманому розчині потримайте цибулю протягом 15 хвилин, а потім промийте холодною водою, використовуючи друшляк. Кеш
Як замаринувати цибулю щоб не Гірчила?
Спочатку очищаємо цибулю від лушпиння та нарізаємо її тоненькими кружальцями. Після цього кладемо кружальця цибулі у глибоку ємність. Далі додаємо до цибулі сіль, цукор та яблучний оцет. Добре все перемішуємо.
Як прибрати гіркоту з листя салату?
– Щоб позбутися гіркоти, потрібно потримати листя, краще разом із корінням, у холодній воді. Для сортів з тонкою ніжною зеленню підійде "сухий" спосіб: засипати листя сіллю на 15–20 хвилин, потім промити. – І насамкінець: вживання в їжу салату з гірким листям не зашкодить здоров'ю.
Проста та швидка дія, що дозволяє нейтралізувати …
Як нейтралізувати гіркоту цибулі Будь-який кулінар знає, що при термічній обробці даного овоча його смак стає набагато менш різким. Так, смажена цибулька не має жодної гіркоти. Навпаки, страву можна навіть назвати солодкуватою. Таким чином, для позбавлення від гіркоти овоч потребує теплової обробки.