Класи виділяють за показниками якості. Так, м'яку пшеницю поділяють на 6 класів (1-3 класи – група А, 4-5 класи – група Б і 6 клас). Тверду пшеницю залежно від показників якості поділяють на 5 класів. Така класифікація передбачає розподіл пшениці на так звану «хлібопекарську» та високобілкову.
Як визначити клас зерна пшениці?
Сила борошна в одиницях альвеографа, не менше ніж: 220 – для 1 класу; 160 — 2 клас; 130 — 3 клас; необмежено — 4 клас. Кеш
Скільки сортів пшениці?
Особливості сучасних сортів озимої пшениці Так, у 2014 році було зареєстровано 255 сортів пшениці, а станом на 2020 рік до реєстру внесено близько 430 сортів озимої пшениці.
Як виглядають зерна пшениці?
зерна – у польської пшениці довге, таке, що нагадують насіння іржі, жовто-бурштинове, у англійської вони короткі, пузаті до серединки, і менш ребристі, білі або з червонястим відтінком, відрізняється також поживна цінність определяемаяприборами для аналізу білку. Кеш
Клас зерна пшениці – Zidmarket.com.ua