Зміст:
Пекти пиріг – це один із найпростіших і задовільних способів створити домашню смакоту. Від самого початку, коли ви змішуєте інгредієнти, до кінця, коли пиріг виходить із духовки, цей процес сповнений можливостей для творчості та експериментів. Наслідуючи кілька важливих кроків, ви зможете допекти пиріг так, щоб він був ароматним, соковитим і ідеально пропеченим.
Першим кроком при допіканні пирога є правильний вибір рецепту. Вам потрібно враховувати вид пирога та його складові. Деякі пироги вимагають простого допікання після видалення духовки, в той час як інші можуть вимагати додаткового часу при допіканні. Зверніть увагу на інструкції рецепту та визначте, чи потрібно вам допікання. Якщо так, то продовжуйте читати, щоб дізнатися, як правильно допекти пиріг.
Коли ви допікаєте пиріг, правильний час та температура дуже важливі. Найбільш поширена помилка – надто раннє вилучення пирога з духовки. Вам необхідно стежити за станом пирога та перевіряти, наскільки він пропечений. Використовуйте дерев'яну або металеву шпажку, щоб проткнути пиріг. Якщо вона виходить сухою, то пиріг готовий. Якщо вона виходить сирою або вологою, то пиріг потрібно допекти. Але пам'ятайте, що пироги можуть трохи допікатися після видалення з духовки, тому не перестарайтеся.
| Операція | складові | Час | Температура |
|---|---|---|---|
| Приготування тіста | Борошно, вершкове масло, цукор, яйце, сода, оцет | 10 хвилин | – |
| Приготування начинки | Фрукти, цукор, борошно, кориця | 15 хвилин | – |
| З'єднання тесту та начинки | Тісто, начинка | – | – |
| Випічка пирога | – | 30 хвилин | 180 градусів |
| Готовність пирога | – | – | Перевірка зубочисткою |
| Охолодження пирога | – | 10 хвилин | – |
Ще один варіант: зменшити вогонь у духовці і підставити вниз воду у вогнетривкій ємності (наприклад, у сковороді) та допекти пиріг так, попередньо молоком змастивши верхівку. Завдяки вологості повітря тісто пропікатиметься краще. Це триватиме приблизно десять-п'ятнадцять хвилин.
Як допекти пиріг, якщо він сирий?
Якщо пиріг підрум'янився зверху, але сирий усередині, накрийте його фольгою або папером для запікання. Після цього дайте пирогу допікатися. Збережена копія
Що робити, якщо пиріг не пропекся всередині?
Що робити?
- зменшити потужність нагріву, під деко на дно духовці поставити металеву ємність з водою. …
- зменшити температуру, накрити випічку харчовою фольгою. …
- якщо тісто пропікається нерівномірно, то слід кілька разів за час приготування змінити положення деко.
Чому тісто не пропікається усередині?
Причини бувають різні: брак часу на приготування, несправна або нова духовка, занадто низька або висока температура печі.
Як діставати пиріг із форми?
Як вийняти пиріг із форми
- Дайте охолонути Дайте пирога повністю охолонути. …
- Від'єднайте краї Проведіть тонким гострим ножем або лопаткою по краю пирогащоб від'єднати його від стінок форми. …
- Переверніть пиріг Спробуйте перевернути форму і сподівайтеся на краще!