Одним із таких способів є регульоване газове середовище (РГС). Суть цієї технології зберігання полягає у пониженні вмісту кисню, що зменшує кількість виділення яблуками етилену. При такій роботі починає підвищуватися кількість двоокису вуглецю, який знижує міру дії етилену.26 бер. 2022 р.
Де краще зберігати яблука?
Як і інші фрукти з зернами (груші, айва), яблука потрібно зберігати в прохолодному, затіненому, сухому місці. Найкраще, якщо у вас є низькотемпературний льох. В такому місці фрукти можуть зберігатися в гарному стані до 10 місяців.
Скільки можуть зберігатися яблука?
При звичайних умовах яблука починають гнити через кілька днів. Але якщо дотримуватися деяких хитрощів, то фрукти можна зберегти свіжими до зими. Для тривалого зберігання підходять пізні сорти яблук – у ранніх занадто тонка шкірка. Літні сорти можуть зберігатися не більше місяця, а зимові пролежать півроку.
Як зберігати яблука в холодильнику?
Кожен фрукт оберніть в папір або газету і поставте хвостиком вгору в ящик. Також фрукти в папері можна викласти в холодильник.