Скільки часу готується домашній квас?
Скільки часу бродить квас У спеку вистачає 1.5-2 доби, у прохолоднішу погоду може знадобитися три дні.. Слідкуйте за квасом, він має “грати”, тобто.
Як створюється квас?
Квас виготовляється із зернової продукції: у промислових умовах — із солоду, борошна, у домашніх — також із солоду та борошна, та із хліба, сухарів. Для запуску спиртового бродіння в квас самостійного виготовлення додається родзинки, рідше — інші фрукти та ягоди, оскільки на їх поверхні містяться дріжджі.